Продолжение темы здесь
Страницы:Кликните, чтобы указать произвольную страницуназад123919293949596979899100101161162163далее
Surgeon354: Кофеварки эспрессо и кофемашины. Выбор и обсуждение (часть 4)
Владимир69
Member
207/211 ответов
15 лет на iXBT, с октября 2009
101 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (82%)
Россия, Тверь
Инфо
В
Владимир69 Member
14 лет назад / 01 июня 2011 10:39
NIKOLIA
Может личными знаниями будем делится, а не предположениями и слухами
Поделюсь личными знаниями. В наш офис полгода назад приходил рекламный агент по капсульным технологиям. Кофеварку предоставляют бесплатно, капсулы продают за деньги. Стоимость килограмма капсул "Danesi" более 4000 р.
Предложил попробовать "с кислинкой" и "с горчинкой". Вкус не понравился, особенно на фоне цены. О натуральности и ненатуральности судить не берусь, по вкусу не понял.
TMN
Member
1403/1543 ответов, #35 в рейтинге
15 лет на iXBT, с февраля 2009
497 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (75%)
Россия, Москва
Инфо
T
TMN Member
14 лет назад / 01 июня 2011 10:58
NIKOLIA
Капсул вскрыл огромное кол-во, как до приготовления так и после

Вы лучше почаще пейте кофе в приличных кофейнях типа Кофеина и Кофемании, тогда очень быстро поймете истинный вкус капсульного кофе А если серьезно, то для человека, способного на вкус отличить эспрессо от американо, вопроса о содержании капсул не стоит - это не натуральный кофе.


Вы мне покажите этот улучшайзер в капсульной машине и я Вам поверю.

Улыбнули от души своей непосредственностью Чтобы его увидеть посмотрите путь, по которому проходит кофе после выхода из капсулы. А еще лучше ознакомьтесь с азами конструкции кофеварок эспрессо. В процессе поймете, что капсульные машины - самые простые и дешевые варианты эспрессо кофеварок, в которых вместо рожка камера для капсул. Кроме дизайнерского внешнего вида, они абсолютно идентичны дешевым моделям той же Делонги, производящей в том числе и машины для Неспрессо. В технике такого уровня о термостабильности и скорости пролива 1 мл/сек, без чего эспрессо из натурального кофе не получается в принципе, речи не идет вообще. Для примера посмотрите за сколько секунд наливается порция кофе из капсулы, для эспрессо время должно быть 22-28 сек, а вытекший за это время объем 25-30 мл.

Пацюк
...рассказывал, что в Нестле жарят кофе 90 сек.

Насколько я знаю, такую технологию используют подавляющее большинство крупных производителей пакетированного кофе, увы, но это суровые законы массового производства, грустно конечно, но не смертельно.
А вот то, что Нестле не выпускает в виде конечной продукции ни зернового, ни молотого кофе - факт, говорящий о многом!
zabu
Member
112/550 ответов
22 года на iXBT, с февраля 2002
Чаще пишет в "Бытовая техника" (28%)
Украина, Kiew
Инфо
z
zabu Member
14 лет назад / 01 июня 2011 12:24
NIKOLIA:

Может личными знаниями будем делится, а не предположениями и слухами.
Та где ж нам взять тех "личных знаний"?! Я, например, не технолог Нестле (Удивительно, да?)

А вообще почитайте аргументы TNM и др., они поясняют, почему в капсулах не может быть ничего, кроме новой версии растворимого кофе. А насчет того что вам "вкусно", то я, например, даже рад за вас - столько проблем сразу отпадает
NIKOLIA
unregistered
N
NIKOLIA unregistered
14 лет назад / 01 июня 2011 12:55
TMN
Вы лучше почаще пейте кофе в приличных кофейнях типа Кофеина и Кофемании
Спасибо за предложение, но ristretto я лучше на своей 61-ой FAEME приготовлю.

Улыбнули от души своей непосредственностью
Вы капсульную машинку внутри видели, разберите её прежде чем умничать. Узел сжатия капсулы в рожковой кофеварке где установлен?

zabu
Я, например, не технолог Нестле (Удивительно, да?)
Нет не удивительно, по Вашим высказываниям понятно, что технологию производства растворимого и натурального кофе не знаете. В интернете достаточно информации.
TMN
Member
1404/1544 ответов, #35 в рейтинге
15 лет на iXBT, с февраля 2009
497 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (75%)
Россия, Москва
Инфо
T
TMN Member
14 лет назад / 01 июня 2011 13:02
NIKOLIA
ristretto я лучше на своей 61-ой FAEME приготовлю.

Все заканчиваю кормление очередного тролля. Пардон сразу не раскусил.
NIKOLIA
unregistered
N
NIKOLIA unregistered
14 лет назад / 01 июня 2011 13:05
TMN
Вы пожалуйста поосторожней с выражениями.
[Wolverine]
Member
3/1005 ответов
16 лет на iXBT, с апреля 2008
18 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Моб. телефоны" (91%)
Россия, Домодедово / Москва
Web-страница
Инфо
[Wolverine] Member
14 лет назад / 01 июня 2011 15:10
Ребят заканчивайте про кофе, лучше по теме топика что-нибудь скажите Кофеварки эспрессо и кофемашины. Выбор и обсуждение (часть 4), #2964
TMN
Member
1405/1545 ответов, #35 в рейтинге
15 лет на iXBT, с февраля 2009
497 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (75%)
Россия, Москва
Инфо
T
TMN Member
14 лет назад / 01 июня 2011 16:01
[Wolverine]
лучше по теме топика что-нибудь скажите

Да об этом уже столько раз говорили Из рожковых Саек, включая Саеко-Филипс, выбирайте любую, которая Вам больше нравится. Никакой существенной разницы между ними нет, за исключением дизайна и комплектации автоматическим капучинатором. Дозирование объема воды, также как и подогрев чашек, в кофеварках такого уровня функции бесполезные.
gamera
Member
Куратор темы
1648/2431 ответов
17 лет на iXBT, с марта 2007
40 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (66%)
США, Атланта
Web-страница
Инфо
gamera MemberКуратор темы
14 лет назад / 01 июня 2011 16:11
[Wolverine]
Ребят заканчивайте про кофе
Как только купите кофеварку, так сразу про кофе будете здесь спрашивать
prav_88
Member
10/116 ответов
16 лет на iXBT, с ноября 2008
Чаще пишет в "Цифр.звук" (23%)
Россия, wins14@gmail.com
Web-страница
Инфо
p
prav_88 Member
14 лет назад / 01 июня 2011 22:35
При выборе гейзерной кофеварки с таймером наткнулся на интересные приборы другого типа. Никто не подскажет что это и стоят ли они внимания?
http://www.bialetticaffe.it/ - там 3 серии Mini Express, Tazzona и Mokona?
Пацюк
Member
383/942 ответов
16 лет на iXBT, с февраля 2008
Чаще пишет в "Общий" (49%)
Украина
Инфо
П
Пацюк Member
14 лет назад / 01 июня 2011 22:38
prav_88
Фигня. Саеко под шильдиком Филипс даже самая дешевая получше будет.
prav_88
Member
11/117 ответов
16 лет на iXBT, с ноября 2008
Чаще пишет в "Цифр.звук" (23%)
Россия, wins14@gmail.com
Web-страница
Инфо
p
prav_88 Member
14 лет назад / 01 июня 2011 23:17
Пацюк

http://www.prezziaffari.it/small-appliances/1397-bia…p-easy-timer.html - что-то они не отвечают мне на письмо, доставка есть DHL, есть в РФ, но я не понял объём какой, на офсайте только написано, что есть на 3 и 6 порций(как я понял на 180 и 360 мл), мне надо на 2 большие мордовские - 360мл. Не подскажете магазин с английским интерфейсом итальянский какой-нибудь чтобы там сразу евро на 200 купить разных прибамбасов, например, кофеварку эту и кофемолку или эту кофеварку и...кофе или всё сразу...?
Erazer
Member
32/828 ответов
16 лет на iXBT, с апреля 2008
Чаще пишет в "ДК TV" (67%)
Украина
Инфо
E
Erazer Member
14 лет назад / 01 июня 2011 23:47
А никто не в курсе, где в украине купить металлическую мерную ложку под кофе?
Пацюк
Member
384/943 ответов
16 лет на iXBT, с февраля 2008
Чаще пишет в "Общий" (49%)
Украина
Инфо
П
Пацюк Member
14 лет назад / 02 июня 2011 00:04
prav_88
доставка есть DHL
Я вижу TNT курьерскую. Вы сначала узнайте в местном ТНТ доставляют ли они посылки на физ лиц в вашем регионе, а то у вас там не только ПР чудит, но и курьеры не отстают. Да и оплачивайте себе через ПейПал.
Итальянский магазин с английским интерфейсом и перламутровыми пуговицами? )
Erazer
где в украине купить металлическую мерную ложку под кофе?
Мне б такие проблемы. Искренне вам завидую
Erazer
Member
33/829 ответов
16 лет на iXBT, с апреля 2008
Чаще пишет в "ДК TV" (67%)
Украина
Инфо
E
Erazer Member
14 лет назад / 02 июня 2011 00:15
Мне б такие проблемы. Искренне вам завидую

Ну просто раз уж я купил кофеварку, корзинки, темперы, и кофемолку... Венцом всего должна стать человеческая ложка А то, та что шла в комплекте, похожа на выродка-мутанта. На нее смотреть без слез невозможно
Пацюк
Member
385/944 ответов
16 лет на iXBT, с февраля 2008
Чаще пишет в "Общий" (49%)
Украина
Инфо
П
Пацюк Member
14 лет назад / 02 июня 2011 00:23
Erazer
купил ... кофемолку
Зачем в этой связке ложка? Если молка дозаторная - не нужна, если бездозаторная - тем более
Что и как делать правильно вам уже TMN кажется объяснял.
Ростислав.
Member
835/1060 ответов
23 года на iXBT, с декабря 2001
647 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (76%)
Украина, г.Киев
Инфо
Р
Ростислав. Member
14 лет назад / 02 июня 2011 00:32
Erazer
где в Украине купить металлическую мерную ложку под кофе?

Мерная ложка, стальная, 7 гр.
Erazer
Member
34/830 ответов
16 лет на iXBT, с апреля 2008
Чаще пишет в "ДК TV" (67%)
Украина
Инфо
E
Erazer Member
14 лет назад / 02 июня 2011 00:50
Спасибо! Черт, только сегодня получил корзины и темперы, как-то до ложки я не докрутил страницу

Добавление от 02.06.2011 00:59:

Пацюк:
Erazer
купил ... кофемолку
Зачем в этой связке ложка? Если молка дозаторная - не нужна, если бездозаторная - тем более
Что и как делать правильно вам уже TMN кажется объяснял.
Хм. Ну родную просто противно в руки брать. Кстати да, спасибо за подсказку, надо будет взглянуть на кофемолку, если можно будет молоть сразу в портафильтр, то ложка действительно не понадобится
Ростислав.
Member
836/1061 ответов
23 года на iXBT, с декабря 2001
647 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (76%)
Украина, г.Киев
Инфо
Р
Ростислав. Member
14 лет назад / 02 июня 2011 01:06
Пацюк
Зачем в этой связке ложка? Если молка дозаторная - не нужна, если бездозаторная - тем более

а зерна в "молку" из пакета руками засыпать? Мерная ложка - весьма удобная штука, когда перемалываешь порциями (например, по 18 граммов), в независимости, есть дозатор или нет. Это удобно. В последнее время даже весами не пользуюсь.
prav_88
Member
12/118 ответов
16 лет на iXBT, с ноября 2008
Чаще пишет в "Цифр.звук" (23%)
Россия, wins14@gmail.com
Web-страница
Инфо
p
prav_88 Member
14 лет назад / 02 июня 2011 02:47
Пацюк
К сообщению приложены файлы:
Пацюк
Member
386/945 ответов
16 лет на iXBT, с февраля 2008
Чаще пишет в "Общий" (49%)
Украина
Инфо
П
Пацюк Member
14 лет назад / 02 июня 2011 12:16
prav_88
В Shipping & Returns написано про TNT Express
Vovchik_G
Member
25/297 ответов
22 года на iXBT, с августа 2002
Чаще пишет в "Фото" (27%)
Россия, Нижневартовск
Инфо
V
Vovchik_G Member
14 лет назад / 02 июня 2011 19:00
Подскажите кофеманы
В моей машинке Saeco 8837, крутилка помола стоит посередине, в инструкции написано что можно сделать помол крупнее и мельче, как лучше ее поставить и забыть?
Erazer
Member
35/831 ответов
16 лет на iXBT, с апреля 2008
Чаще пишет в "ДК TV" (67%)
Украина
Инфо
E
Erazer Member
14 лет назад / 02 июня 2011 20:13
Извел пол пачки кофе, в итеге пришел к тому что на двойной корзине, кофе начинает выходить на 8-10 секунде, и за 25 сек, набегает 50 мл. Крема есть но мало, буквально 3-4 мм.
X@nder
unregistered
X
X@nder unregistered
14 лет назад / 02 июня 2011 23:18
Вот мой двойной эспрессо,



кофе - Lavazza Grand Espresso (помол 5-дневной давности)
корзина - ламарзоко двойная

Подскажите, поругайте... ?

(PS пока кричать про кофемолку нет смысла - будут деньги -куплю!)
Erazer
Member
36/832 ответов
16 лет на iXBT, с апреля 2008
Чаще пишет в "ДК TV" (67%)
Украина
Инфо
E
Erazer Member
14 лет назад / 02 июня 2011 23:20
Кстати подтверждаю кофемолка Iberital это жесть. Регулировка степени помола тончайшая.
Ростислав.
Member
837/1062 ответов
23 года на iXBT, с декабря 2001
647 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (76%)
Украина, г.Киев
Инфо
Р
Ростислав. Member
14 лет назад / 02 июня 2011 23:42
X@nder
Подскажите, поругайте

Визуально (по фото) трудно оценивать. Крема есть. Чуть-чуть затянули экстракцию (характерные белесые разводы и пузырьки).
На вкус как? Вам нравится?

кричать про кофемолку нет смысла

без кофемолки нет смысла применять метод эспрессо.

Erazer
Извел пол пачки кофе

за 25 сек, набегает 50 мл. Крема есть но мало, буквально 3-4 мм.

что за зерна?
Кофе Illy в банках по 0.25 тоже дает слабые крема, но вкус превосходный.
X@nder
unregistered
X
X@nder unregistered
14 лет назад / 02 июня 2011 23:59
Ростислав.:

Визуально (по фото) трудно оценивать. Крема есть. Чуть-чуть затянули экстракцию (характерные белесые разводы и пузырьки).
На вкус как? Вам нравится?
Затянул немного - возможно, так как люблю двойной и слегка передерживаю, чтоб больше количество но не американо
По вкусу- люблю темной обжарки сорта, это как-раз темной, но чего-то все-таки не хватает, блейзер все-таки немного более насыщенный.
Ростислав.:
кричать про кофемолку нет смысла

без кофемолки нет смысла применять метод эспрессо.
На нормальную пока не потяну - лето все-таки, а из недорогих походу все гагно
TMN
Member
1406/1546 ответов, #35 в рейтинге
15 лет на iXBT, с февраля 2009
497 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (75%)
Россия, Москва
Инфо
T
TMN Member
14 лет назад / 03 июня 2011 10:38
Erazer
Крема есть но мало, буквально 3-4 мм.

Это уже не мало, если кофе без робусты и не недельной давности обжарки. В любом случае на первом месте вкус, он Вам нравится?

кофе начинает выходить на 8-10 секунде, и за 25 сек, набегает 50 мл.
Есть подозрение, что помол Вы используете мелкий, а равномерность распределения кофе в корзине хромает. Поэтому сначала кофе оказывает большое сопротивление потоку воды (на мой взгляд при отсутствии предсмычивания первые капли должны появиться через 4-6 сек после старта), а потом пробивает канал и за оставшиеся 15 секунд выливается 50 мл. Какой вид струек при проливе? Присутствует ли их дрожание, изменение интенсивности? Как быстро они белеют? Если можно выложите фото или видео процесса.
Erazer
Member
37/833 ответов
16 лет на iXBT, с апреля 2008
Чаще пишет в "ДК TV" (67%)
Украина
Инфо
E
Erazer Member
14 лет назад / 03 июня 2011 11:02
А посоветуйте какой нибудь не кислый кофе у которого хорошая крема получается, и который свободно доступен в супермаркете...

Исправлено: Erazer, 03.06.2011 11:36

Ростислав.
Member
838/1063 ответов
23 года на iXBT, с декабря 2001
647 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (76%)
Украина, г.Киев
Инфо
Р
Ростислав. Member
14 лет назад / 03 июня 2011 11:43
Erazer

ionia
Erazer
Member
38/834 ответов
16 лет на iXBT, с апреля 2008
Чаще пишет в "ДК TV" (67%)
Украина
Инфо
E
Erazer Member
14 лет назад / 03 июня 2011 13:45
А че смешного ? Я серьезно спрашиваю, т.к. думаю что может дело в кофе
TMN
Member
1408/1548 ответов, #35 в рейтинге
15 лет на iXBT, с февраля 2009
497 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (75%)
Россия, Москва
Инфо
T
TMN Member
14 лет назад / 03 июня 2011 13:53
Erazer
А че смешного ?

Хорошая крема получается только из СВЕЖЕОБЖАРЕННОГО кофе при правильном режиме экстракции. В супермаркете свежего кофе не бывает, более того, технология обжарки при массовом производстве... оставляет мало шансов на получение эспрессо.
OlegO
Member
111/689 ответов
18 лет на iXBT, с декабря 2006
90 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Политика" (68%)
Украина, Николаев
Инфо
O
OlegO Member
14 лет назад / 03 июня 2011 14:34
Erazer
У вас в Харькове, есть такое заведение как Кофеин. У них всегда свежая обжарка, и кофе неплохой. Про кислый не скажу, а вот крема на ихней Гватемале, выше крыши. Кофе не из дешёвых, но очень качественное.
С кислинкой, в Кофеине это наверное Кения АА.
Ростислав.
Member
839/1064 ответов
23 года на iXBT, с декабря 2001
647 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Бытовая техника" (76%)
Украина, г.Киев
Инфо
Р
Ростислав. Member
14 лет назад / 03 июня 2011 14:40
Erazer
Я серьезно спрашиваю
так ведь серьезно отвечаю.
ionia - не кислый кофе, дает шикарную крему, доступен в маркетах.
Erazer
Member
39/835 ответов
16 лет на iXBT, с апреля 2008
Чаще пишет в "ДК TV" (67%)
Украина
Инфо
E
Erazer Member
14 лет назад / 03 июня 2011 14:44
ну наверное у него куча сортов? какой желательно искать?
Если Вы считаете это сообщение ценным для дискуссии (не обязательно с ним соглашаться), Вы можете поблагодарить его автора, а также перечислить ему на счет некоторую сумму со своего баланса (при отзыве благодарности перечисленная сумма не будет вам возвращена).
Также вы можете оценить сообщение как неудачное.
В течение суток можно 20 раз оценить сообщения разных участников (купите Premium-аккаунт, либо оплачивайте оценки сверх лимита).
Страницы:Кликните, чтобы указать произвольную страницуназад123919293949596979899100101161162163далее
Продолжение темы здесь
11:34Сверхпулярный в России Jetour Dashing обновился и нарастил мощность до 360 л.с.. Он едет к нам под другим названием
10:54«Россияне не должны нести такие риски», — на отзыве автомобилей Changan из-за «желеобразных кресел» настаивает Национальный автомобильный союз
10:41Технология суперлинз, уменьшенный Dynamic Island и новый дизайн. Инсайдер раскрыл подробности об iPhone 17 Pro
10:22Российский производитель рамных внедорожников с корнями Toyota Hilux и Land Cruiser Prado сильно улучшает шумоизоляцию. Начали с модели Sollers Atlant
10:15Новая версия бестселлера уже в России: у дилеров появился Geely Monjaro 2025
10:11Свет вместо процессора: физики создали новый метод обработки изображений без энергозатрат
09:59Дилер выставил в салоне экзотический ВАЗ-21045 с дизелем
09:53Космические телескопы обнаружили испаряющиеся экзопланеты
09:49Совершенно новый Toyota RAV4 2026 на подходе. Первым могут представить новую версию его близнеца Wildlander
09:42Древний гамма-всплеск из ранней Вселенной озадачил астрофизиков