Это немного в инструкции описано. Если положить посуду на два центральных индуктора (второй и третий, по середине флекса), то инструкция обещает буст большей мощности, что я по факту и получил. Конечно не такой, как заявлено, но немного больше, чем на той же посуде, когда она лежит на других индукторах этого флекса.Ага, и я того же мнения. Я варочную панель особо долго не выбирал - приглянулась магнитная крутилка и что она заподлицо, и взял. Когда с помощью противня увидел реальное положение индукторов (овалы довольно малого размера, расставленные в шахматном порядке), уже было поздно - варочная панель куплена и менять ее желания никакого нет. В результате чего были куплены прямоугольная на всю флекс-зону и квадратная сковороды. То есть, я подбирал посуду под плиту.Лично я просто не понимал, что я покупаю: в рекламе было все красиво, большое прямоугольное поле. Но, перед покупкой посуды, я решил изучить вопрос, чтобы имеющуюся плиту использовать наиболее рационально, от куда взялись замеры. А раз я провел замеры и они мне показались интересными, я их опубликовал тут, на случай может кому будет еще интересно. Зато теперь у меня есть квадратная сковорода (которая без флекса мне нафиг не сдалась) Можно будет попробовать. Температуру, если это не отшлифованный до блеска металл, а пластик или что-то покрашенное краской, я пирометром измерить смогу.На сколько я понимаю физику процесса: сам индуктор (то есть, медная проволока) должна греться пропорционально току, который течет через него. Не важно, есть сверху железка или нет. Но когда сверху железка, то энергия от катушки передается железке не за счет нагрева медной проволоки, а за счет магнитных полей. Если бы кто-то измерил полное сопротивление какой-го либо индуктора, то потери на индукторе, которые всегда имеют место быть, можно было бы оценить. Но мне кажется, что потери должны быть не очень велики. Когда я разбирал свою индукционную мультиварку, то вентилятор там охлаждал силовые полупроводниковые ключи (которые создают переменный ток высокой частоты) и/или диоды, установленные на вполне габаритный алюминиевый радиатор, а не сам индуктор. На основании этого я могу предполагать, что КПД полупроводниковой силовой части меньше, чем КПД самого индуктора.Точно. И это все усугубляется еще тем, что по крайней мере в моем флексе, очень большая площадь между индукторами.Я согласен с данным тезисом на основании осмотра компоновки моей индукционной мультиварки.Судя по поведению моего нефа - у него не поступают. Там каждый из четырех индукторов включается/выключается с помощью своего реле (есть характерный звук работы реле). Например, включил все 2 зоны (4 индуктора), поставил посуду: и слышно, как плита перебирает некоторое время, щелкая реле, где стоит посуда. Потом работает только тот индуктор, над котором было много металла - это по пузырькам воды на дне даже видно, когда часть кастрюли находиться над соседним индуктором, но он не включился.Интересно посмотреть на фотки нагрева воды у индукционных катушек "квадратной, прямоугольной" формы

Ну вот я выкладывал фотографии чуть выше.

Voroncoff
Ну вот я выкладывал фотографии чуть выше.
Да, ваши фотографии, по крайней мере лично для меня, впечатляющие. Но на мой взгляд, это ближе к овалу, чем к прямоугольнику.

dimonml
Катушка может быть любой формы, поле же, создаваемое ею, будет формировать плавные линии из-за интерференции, ведь каждая точка фронта волны является источником поля и в каждой точке напряженность поля есть суперпозиция полей от всех источников.

dimonml
Можно будет попробовать. Температуру, если это не отшлифованный до блеска металл, а пластик или что-то покрашенное краской, я пирометром измерить смогу.

Зачем?) Я ток просила заметить потребление.

Лили
Речь об излучениях мимо посуды. То есть стоит кастрюля на конфорке. Наверное, правильнее будет круглая, но это по вдохновению. Размер прикинуть и совпадающий, и когда посуда меньше. Плита работает, посуда греется, потребление стабильно. И вот тут подносим магнитный образец. Нож, ложка, рассекатель от газовой плиты..)) Неважно, лишь бы грелось. Медленно подносим и смотрим, когда варка начинает реагировать повышением потребления.

Добавление от 06.06.2016 17:50:

MasterDan
в каждой точке напряженность поля есть суперпозиция полей от всех источников.
За это сообщение сказали спасибо: dimonml

До этого места ещё не дочитала, но успела подумать, что это dimonml-у наверняка понравится.

Лили
Похоже ребята наконец оторжались после наших высоконаучных бесед и теперь пытаются нас просветить и успокоить : " Не плачь Вовочка! У тебя голова не квадратная!"(Ну меня по крайней мере).

Катушка может быть любой формы, поле же, создаваемое ею, будет формировать плавные линии из-за интерференции, ведь каждая точка фронта волны является источником поля и в каждой точке напряженность поля есть суперпозиция полей от всех источников.
Интересно! Сам-то понял, что написал?

chifmate
Интересно! Сам-то понял, что написал?

Это я ещё все формулы забыл

MasterDan
https://my.mail.ru/mail/kiryushenko_nade/video/14255/14284.html
Навеяло

Добавление от 06.06.2016 21:59:

MasterDan

Подскажите, упоминаемый тут периодически гриль-планча - годится только для флекса, или на объединенных в мост конфорках также пригоден?

Stacy
Сильно подозреваю, что он вообще для любых двух конфорок годится. )))

Это я смотрю на Смаклиг и люкс 96732, никак не выберу. Думала, что, может, на большую конфорку 96732 поместится гриль-сковородка квадратиш, хоть так. Уж очень гриль охота, но мелкие емкости не нравятся совершенно. Раз так можно, это хорошо

Stacy
Ну вот с грилем этим для меня есть некий парадокс - планчу выпускает Электролюкс. Для своих двух круглых конфорок. Мост там, не мост, неважно. слева у него две конфорки диаметром 21 см и мощностью 2,3 кВт. Значит, чугунина эта просто обязана прогреваться при столь неравномерном нагревателе? Хотя логика намекает, что гораздо более удачным вариантом для планчи будет Горенька с её прямоугольниками, а следущим - флекс от БСХ.

Про большую двойную конфорку не знаю даже... Наверное, под неё можно купить отдельный чугунный гриль большого размера и жить счастливо.)

Про планчу единственное что могу сказать, что после изучения инструкции решил для себя использовать его так, чтобы он более менее равномерно нагревался. Я стараюсь не допускать ситуации, когда его половинка (по размеру с одну стандартную конфорку) нагрета, а вторая вообще нет. Не знаю, есть ли в этом большой смысл, но это явно упоминается в инструкции и на мой личный взгляд вполне логично. Еще планча, судя по инструкции, подходит только для индукционных плит: даже с хайлайтом ее использовать электролюкс не рекомендует. Зато планча на моей плите вообще не издает никаких звуков

Лили, попробую. Только, если изменение потребляемой мощности будет сопоставимо с ошибками измерения, то я особо ничего сказать не смогу.

dimonml
Я стараюсь не допускать ситуации, когда его половинка (по размеру с одну стандартную конфорку) нагрета, а вторая вообще нет.

А что, так можно было?(с)
В смысле, неужели кому-то могло прийти в голову включить нагрев только под половинкой чугунины? В принципе, чугун не особо ведёт, зато он отлично лопается.))

А не подскажете- есть сильная разница панчи и джем гриля? Кроме того что джем -керамка?
Панель покупала с расчетом под гриль, теперь в сомнении что взять, а у конкуртенов, как оказалось выбор не богат.

Лесяя
Я таких не знаю и поисковики тоже.)

http://electrolux-rus.ru/dlya_duhovih_shkafov_i_varo…ctrolux_gem_grill , ну гемм... мне проще было,видимо джем запомнить))

Лесяя
Ну, тогда думаю, что кроме покрытия особой разницы нет. Особенно если размер один и тот же. Но мне планча вроде как логичнее показалась из-за своих ручек.
Если любите керамические покрытия, то почему нет? Только мне вроде пока не попадалось чугунной посуды с покрытиями, обычно это всегда алюминий. А на железе они держатся плохо. Тефлон особенно, про керамику не в курсе.

День добрый, подскажите пожалуйста варку до 30000, склоняюсь к смаклиг или его клону но в белом цвете, столешница белая 38мм, под варкой будет духовой шкаф.как именно крепятся панели из икеи?интересует больше в светлых тонах панель, желательно наличие слайдера.ближайшая икея 200км, но думаю не проблема если аналогов не найдется, смотрел ещё вариант Bosch PIB672F17E но он в бюджет не лезет никак)заранее спасибо за советы.

Лили
Особенно если размер один и тот же.
Размер там совсем не один и тот же . Я такую большую для себя вообще не рассматривал, так как мне ее греть не на чем.
И отличий между INFI-GRILL и GEMGRILL по покрытию что-то я не заметил.

Про материал, то в моей планче алюминиевые только ручки (чтобы они быстрей нагревались), все остальное чугун - по весу даже вполне понятно

dimonml
алюминиевые только ручки (чтобы они быстрей нагревались)

Относительно чего?

Относительно любых других ручек у нормальной посуды! У меня даже железный ручки у кастрюль/сковородок из нержавейки никогда не нагреваются до состояния, что я их взять голыми руками не могу, а тут, на планче на ручке была такая картинка:


Я когда ее увидел и осознал, что ручки из алюминия, немного про себя поругался. Безусловно, ручки нагреваются не так быстро, как рабочая поверхность, но вполне заметно, чтобы в середине процесса жарки нужно было искать тряпку, через которую поддерживать планчу во время операций с ней

Вот в тему.
Надо воткнуть по техзаданию тэппан (электр.) для приготовления тепаньяки.
Это то же самое что вышеперечисленное или есть какой-то особый дао в шкворении на поверхности без посуды?

Ааа.. В таком смысле...)) Я поняла так, что сильнее самого чугуна алюминий на ручках умеет нагреваться.
Не, ну чтобы ручки не грелись, они должны быть или очень длинными, или очень тонкими. А так эта махина по-любому разгоняется до колоссальных температур и работает очень долго, что хочешь прогреет, даже толстую нержу. Я щщитаю.)) Деревом разве что обшить?

Но как Джем этот может обходиться вовсе без ручек - сие мне совершенно непонятно, увы. Ждать, пока остынет до комнатной температуры? А мыть как, пальцами за рёбрышки фиксировать?

Лили
пальцами за рёбрышки фиксировать
звучит.

Я на цену глянула.. и жаб меня придушил.Вот тут
http://po-suda.ru/kitchen/for-induction/grill-for-induction/ чугунки понравились.
Жаб давит все сильнее.. 15 тыс платить на Люксовую штучку.

Белый клон - это который Бэюблад? Доплата за цвет 3000 р получается. Я Смаклиг взял, до 30000р альтернатива только Люкс 6340 на мой взгляд.

Понятия не имею У меня планча во время готовки вполне бодрячково двигалась, в результате чего, во время манипуляций с ней приходилось ее одной рукой поддерживать. Хотя, конечно, может я просто грилить не умею

Добавление от 08.06.2016 11:07:

Лично мне у планчи электролюкс размер понравился: она как раз соответствовала моей флекс зоне на плите

а на каком цвете не заметно царапины?жена боится что на светлом будет видня вся грязь. сам бы взял Бэюблад, только потом будет проблемка ещё с духовым шкафом определится в тот же бюджет. rnandrew спасибо за ответ

Владимир Николаев
а на каком цвете не заметно царапины?
По-моемому белый цвет менее боится царапин. т.к. это будут не царапины, а потертости. У меня на старом 15 летнем черном хайлайте на зоне конфорок видны потертости. С другой стороны самый беспроблемный цвет - сербряный. Но таких панелей не делают .