Элис
Пардон, что же и как порезанное было в тех супах, что блендерить приходилось по 5 минут и блендеры буксовали?
...Она варит обычный суп на себя и на отца, потом себе персонально порцию в блендере крутит. Ничо он не буксует, и не 5 минут ему надо, чтобы обычный суп превратить в пюре, а гораздо меньше.
Ключевое слово - "варит". Где вы видели, чтобы я писал, что я что-то варю, прежде чем использовать блендер? )) Я делаю супы пюре из свежих овощей, зелени и т.п. Вот тогда то блендеру приходится туго. А вареное даже самый дешманский и маломощный блендер на ура переварит за минуту или даже меньше

MsmuAlligator
можно еще посмотреть Китфорты старших серий, которые от 8 тыс.р.

1. А что будет покачественнее Китфорт или Биоломикс? А то на Китфорт отзывов много (в том числе на маркете), а на Биоломикс очень мало.
2. Какое управление предпочтительнее: механическое или сенсорное?

fcr707
Ключевое слово - "варит". Где вы видели, чтобы я писал, что я что-то варю, прежде чем использовать блендер? )) Я делаю супы пюре из свежих овощей, зелени и т.п.
А, ну так бы и писали сразу, пюре из сырых овощей и зелени с водой.
А то суп, суп...

vova1306
что будет покачественнее Китфорт или Биоломикс?
Китфорт, как я понимаю, использует в том числе и чужие готовые изделия (китайский ОЕМ), просто продавая их под своим брендом. если на я.маркете много отзывов, значит модель массово продавалась. есть какой-то сервис...
на Биоломиксы отзывы искать на Али, но там в основном от только купивших и пребывающих в восторге от факта покупки. от попользовавшихся (максимум месяц) отзывов гораздо меньше. здесь были владельцы, может кто-то подскажет по результатам более длительной эксплуатации.

Какое управление предпочтительнее
это индивидуально. кому-то проще включить готовую программу и заниматься другими делами.
а мне, например, проще обороты и время контролировать самостоятельно.

Элис
А, ну так бы и писали сразу, пюре из сырых овощей и зелени с водой.
А то суп, суп...
Я не экстрасенс и не знаю что и как вы называете. Для меня это овощной (крем)суп. И не с водой, а, например, с кокосовыми сливками. Да и суп этот можно сделать горячим, при желании, прямо в блендере, подождав 4-5 минут ))

Добавление от 06.10.2021 17:18:

vova1306
а на Биоломикс очень мало.
Посмотрите на Алиэкспресс, там отзывов много прям в официальном магазине. Да и в ютюбе вроде видео отзывы есть.

Какое управление предпочтительнее: механическое или сенсорное?
Как по мне, так механика надежнее, долговечнее и удобнее в использовании.

fcr707
Элис
русский язык видоизменяется, да и представления наши о вещах тоже.

Оксфордский словарь:
Суп - жидкое кушанье, представляющее собой отвар из мяса, рыбы или овощей с приправами.

Вики: Суп — блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости.

Вот так вот

Lorhen
Суп - жидкое кушанье, представляющее собой отвар из мяса, рыбы или овощей с приправами.

А как же окрошка или гаспачо?

Элис
Там про бульон (отвар) как основу.))
А не как у некоторых "оливье газировкой залить".

MsmuAlligator
но там в главе 1 есть следующее определение:
Так то про консервы, в которых свежие овощи сырыми оставаться никак не могут.

Ща договоримся, что еще этонесуп надо ввести в лексикон.
Вместе с этонеборщом, который не то, что у разных народов, даже у разных хозяек отличается.

Элис
этонесуп должен быть не жидкий )

Добавление от 07.10.2021 01:49:

MsmuAlligator

не гостом единым, вот что глаголет википедия: Soup is a primarily liquid food, generally served warm or hot (but may be cool or cold), that is made by combining ingredients of meat or vegetables with stock, milk, or water. Hot soups are additionally characterized by boiling solid ingredients in liquids in a pot until the flavors are extracted, forming a broth. Soups are similar to stews, and in some cases there may not be a clear distinction between the two; however, soups generally have more liquid (broth) than stews

Суп - это в первую очередь жидкая пища, которую обычно подают в теплом или горячем виде (но может быть холодным или охлажденным), которую готовят путем смешивания ингредиентов из мяса или овощей с бульоном, молоком или водой. Горячие супы дополнительно характеризуются кипячением твердых ингредиентов в жидкости в кастрюле до тех пор, пока ароматизаторы не исчезнут, образуя бульон. Супы похожи на тушеное мясо, и в некоторых случаях между ними может не быть четкого различия; однако в супах обычно больше жидкости (бульона), чем в тушеных блюдах.

мне кажется, исчерпывающе

Lorhen
не гостом единым, вот что глаголет википедия
ГОСТ - стандарт, нормативно-правовой документ, принятый гос-вом (несколькими гос-ми).
википедия - это частное мнение одного или нескольких лиц, которые могут не иметь никакого отношения к этой области знаний вообще. поэтому и получаются словесные выверты типа: обычно подают в теплом или горячем виде (но может быть холодным или охлажденным).
да и наличие мяса и/или бульона не обязательно - супы бывают "овощные" и "пустые", т.е. не содержащие мяса/бульона.
а в недавнем прошлом даже существовали блюда, условно называемые "супом" без овощей, например, из вермишели сваренной на молоке

Элис
Так то про консервы, в которых свежие овощи сырыми оставаться никак не могут
запросто. можно засолить именно сырые овощи. соль выступает в роли консерванта.

предлагаю вернуться всё же ближе к теме блендеров. когда на стационарном блендере готовится некое подобие пюре из сырых овощей, то вполне можно использовать термин вроде "сыроедный овощной суп-пюре".

Выбираю блендер для небольших порций. Бюджет в районе 15 тыс. В идеале хочется получить однородное пюре из сырых овощей и фруктов, в том числе твердых (морковь, свекла), зелени. И еще из замоченных семечек и орехов. Буквально 1-2 овоща, 1 стакан смузи. Поэтому смотрю либо погружной блендер, либо с небольшой чашей до литра.
Выше пишут, что погружные блендеры массовых брендов не справляются со смузи. На Bamix G200 тоже так будет?

Элис
По-моему, у него в некоторых коктейлях слишком большие куски получились. Морковный коктейль вообще непонятно что, шматами какими-то. Лучше бы на мелкой терке морковку потер, вышло бы мельче и однородней. Еще могу отметить, что он фрукты в блендер не по инструкции подготовил, слишком крупно порезал, морковь вообще как есть побросал, это неправильно, по инструкции поменьше кусочки надо класть, угробит машинку. Может, поэтому и с кусками у него все смузи выходят.

А если предварительно измельчать морковь (резать или на крупной терке), а потом в блендер, можно добиться качества лучше, чем на самой мелкой терке (которая колючая) или в принципе нет? Ногой блендера или в измельчителе.

Из небольших стационарных заинтересовала модель Tribest Personal Blender Glass PBG-5050. Что думаете? Металлические соединения ножей и блока. Но неудобно, что стакан перевернут.
Какие есть нормальные компактные модели в моем бюджете?

ABS
А если предварительно измельчать морковь (резать или на крупной терке), а потом в блендер, можно добиться качества лучше, чем на самой мелкой терке (которая колючая) или в принципе нет?
Не знаю, не пробовала.

ABS
А если предварительно измельчать морковь (резать или на крупной терке), а потом в блендер, можно добиться качества лучше, чем на самой мелкой терке (которая колючая) или в принципе нет?
Вот честно, совсем не хочется крутить в блендере морковку, чтобы превратить ее в пюре, и посмотреть, насколько оно однородным получится. Я морковку предпочитаю тертой. Со сметаной. Со сметаной и с тертым яблоком. Со сметаной и изюмом.
А пюре у меня почему-то отвращение вызывают. Я детское питание, например, съесть способна только с очень большой голодухи, если никакой другой еды не будет.

Нашла пока вот такое видео. Этонесмузи из морковки, яблока, банана и сока с помощью блендера с погружной ногой, без измельчителя.
Моковка предварительно потерта на крупной терке.
Блендер сложно сказать какой. Похож на наш старый Браун, выпущенный еще до того, как права на использование бренда Браун в мелкой бытовой технике продали Делонги.
Смотреть лучше не сначала, а с отмеченного времени, и на скорости 1,75 или 2.

Насколько я вижу, получилось оно с кусочками и не очень однородным. Но мне кажется, что оно мельче, чем на игольчатой терке. А кусочки чего там плавают - моркови, банана или яблока, в такой каше разглядеть я не могу.
Может, насадкой-измельчителем получше будет, чем погружной ногой.

Добавление от 08.10.2021 22:42:

Вот еще нашла, для сравнения.
Этонесмузи в непогружном блендере, но каком-то очень мелком. Подставка с мотором совсем игрушечная. Из тех же компонентов - морковка, банан, яблоко, сок. Подготовка продуктов такая же, как на предыдущем видео.
Получилось, как мне кажется, более однородное пюре. Видео при просмотре тоже лучше ускорить:

Добавление от 08.10.2021 22:58:

Этонесмузи из просто резанной, не тертой морковки в измельчителе погружного блендера. Какой блендер - непонятно. Результат, по-моему, не сильно хуже, чем на предыдущем видео с непогружным блендером. Это тоже лучше при просмотре ускорить, и может быть, отключить звук:

Элис
Этонесмузи в непогружном блендере, но каком-то очень мелком
сколько времени уйдет на это? предварительно натереть морковку, почистить яблоки, т.к. блендер не в состоянии измельчить шкурку и тд и тп.
конечно если готовка - это ваше хобби, которому вы с радостью уделяете уйму времени, возможно, это не худший вариант... иначе проще купить нормальный мощный блендер и получать через минуту-полторы нужную консистенцию просто побросав в него куски средней крупности.

Я пока из всех своих находок делаю такой вывод. Похожим на пюре этонесмузи из моркови получается в измельчителях и погружного, и мелкого непогружного блендера. Для измельчителя погружного блендера подготовка в виде нарезки компонентов обязательна, иначе результат будет, как у того дурачка, который в измельчитель погружного блендера целые морковки загрузил. Погружной ногой этонесмузи из моркови и фруктов тоже получается не слишком однородным и с кусочками, даже если морковь предварительно потереть.

Добавление от 08.10.2021 23:18:

MsmuAlligator
т.к. блендер не в состоянии измельчить шкурку и тд и тп.
Но, но. Не надо клеветать на бытовые блендеры.
Блендер, в том числе погружной, в состоянии измельчить шкурку яблока. Магазинные яблоки чистят не из-за этого, а из-за того, что у них воск на шкурке.

Добавление от 08.10.2021 23:30:

MsmuAlligator
сколько времени уйдет на это? предварительно натереть морковку, почистить яблоки...
Это видно на первом видео, продолжительность которого от начала и до конца со всей болтовней 4 минуты.


.. иначе проще купить нормальный мощный блендер
Вы под "нормальным мощным блендером" что понимаете? Стационарный блендер?
Не всем проще его купить, иначе бы у людей вопросов не возникало про более бюджетные варианты.

и получать через минуту-полторы нужную консистенцию просто побросав в него куски средней крупности.

То есть и для "нормального мощного блендера" придется все-таки порезать компоненты на куски "средней крупности".
А "средняя крупность" - это как? Нечищенное от шкурки и сердцевины яблоко пополам?
Какое-нибудь красивое, польское, все в воске?

Элис
придется все-таки порезать компоненты на куски
придется, целое яблоко ножи банально не могут зацепить сходу.

Нечищенное от шкурки и сердцевины яблоко пополам?
да, можно не чищенное. от воска (натуральный присутствует и на яблоках из своего сада) можно избавиться - как следует его помыть в теплой воде, с мылом. при необходимости замочить с содой.
с обработанными химией уже сложнее, не всю можно смыть даже с применением спец. средств. если уверены, что яблоки подвергнуты серьезной обработке, то лучше почистить.
яблоко средних размеров достаточно порезать на 4-8 частей, можно и мельче при желании. если вас не беспокоят химикаты в семечках, то сердцевину можно не удалять.

польское, все в воске?
Вам по спец заказу запрещенные контрсанкциями до сих пор возят? я польских в магазинах с ~2015 не вижу

Элис
А пюре у меня почему-то отвращение вызывают. Я детское питание, например, съесть способна только с очень большой голодухи, если никакой другой еды не будет.

Угу. При таком устрашающем количестве стоматологических кабинетов вокруг, народ упорно стремится к рационам для беззубых.

MsmuAlligator
придется, целое яблоко ножи банально не могут зацепить сходу.
Вместе с косточками? Не надо...

У меня со всякого рода смузи отлично справляется вот такой NUTRIBULLET.

https://www.nutribullet.com/shop/blenders/nutribullet-pro/

Погружной покупался для работы в стакане ( соусы и т.п. ).
Третий день жду доставки блендера Braun курьером СДЭК.

MsmuAlligator
иначе проще купить нормальный мощный блендер и получать через минуту-полторы нужную консистенцию просто побросав в него куски средней крупности
Какие модели можете посоветовать со стаканом до 1 литра? Большой блендер не подходит, в нем все висит на стенках. Какие есть варианты, кроме Витамикса и Блендтека с покупкой дополнительной малой чаши?

ABS
Большой блендер не подходит, в нем все висит на стенках.

Не вполне правильная логика. А вот сменная малая чаша, это полезно.

Добавление от 10.10.2021 12:05:

Normallhuman
Третий день жду доставки блендера Braun курьером СДЭК.

Как успехи? Про трек-номеру посмотрели статус вашего заказа?

ABS
в нем все висит на стенках.
да, для приготовления 50 г они не годятся

Какие модели можете посоветовать
а тему полистать?

Normallhuman
У меня со всякого рода смузи отлично справляется вот такой NUTRIBULLET.
А на твердых овощах какая получается консистенция, чувствуются частички? В видео по ссылке выше от reylonds морковь загружают даже кусками, но результат сложно понять.