Текущие версии ESXi: 5.5 build 9919047, 6.0 build 15018929, 6.5 build 14990892, 6.7 build 15018017 / Полезные ссылки (v291019)

Основная фаза поддержки vSphere 5.5 завершилась 19.09.2018, что это означает и как быть написано тут.
Но пока не все так страшно, а обновления микрокода от уязвимостей спекулятивного выполнения содержатся в обновлениях BIOS/UEFI. В крайнем случае можно купить Extended Support за $300 000 в год.

Тема по Hyper-V
Тема по резервному копированию