Страницы:Кликните, чтобы указать произвольную страницуназад1238485868788899091929394119120121далее
sasa236: Выбор сыра
valerich1969
Member
4964/6012 ответов, #19 в рейтинге
12 лет на iXBT, с мая 2012
Чаще пишет в "Кулинария" (64%)
Россия, Магнитогорск
Инфо Ответить
v
valerich1969 Member
3 года назад / 26 января 2022 11:07
Видимо мне одному нормальный Белебеевский достаётся. Вероятно, спецпартии подвозят)
AnDron74
Member
1154/1162 ответов, #68 в рейтинге
5 лет на iXBT, с августа 2019
Чаще пишет в "Кулинария" (97%)
Россия, Лаишевский район, Татарстан
Инфо Ответить
A
AnDron74 Member
3 года назад / 26 января 2022 11:21
valerich1969
Видимо мне одному нормальный Белебеевский достаётся. Вероятно, спецпартии подвозят)
скажу честно, что пробовал один раз, года четыре-пять назад. есть было не возможно. эксперименты более проводить не захотел. сыр на бутер брал брест-литовский классический, ламбер еще какие то...
valerich1969
Member
4965/6013 ответов, #19 в рейтинге
12 лет на iXBT, с мая 2012
Чаще пишет в "Кулинария" (64%)
Россия, Магнитогорск
Инфо Ответить
v
valerich1969 Member
3 года назад / 26 января 2022 11:38
AnDron74
Беру не часто, но проблем не заметил.
Ещё у них новая линейка появилась - Великославич. Тоже вполне себе.
продукт распада
ем, пью
4645/43650 ответов, #8 в рейтинге
21 год на iXBT, с ноября 2003
354 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Юмор" (29%)
Инфо Ответить
продукт распада ем, пью
3 года назад / 26 января 2022 11:44
pvv842 .
Голландия, с их традицией производства сыров, но добавка пальмы их никак не ухудшает.
Для производства сыров пальмовое масло не используется. В любом случае в голландских сырах нет ничего интересного, чтобы их в пример ставить.
Pop_tarts
Member
96/687 ответов
5 лет на iXBT, с июля 2019
Чаще пишет в "Интернет" (17%)
Инфо Ответить
P
Pop_tarts Member
3 года назад / 26 января 2022 12:40
pvv842 .
Знаете, кто является одним из крупнейших импортеров пальмового масла в мире? Голландия
Да-да, конечно.
Приятно видеть, что Белорусь где-то видимо ниже
К сообщению приложены файлы:
продукт распада
ем, пью
4646/43653 ответов, #8 в рейтинге
21 год на iXBT, с ноября 2003
354 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Юмор" (29%)
Инфо Ответить
продукт распада ем, пью
3 года назад / 26 января 2022 14:05
Здесь написано, что по данным 2018-го года как раз попавшие в рейтинг импорта пальмового масла, что привёл Pop_tarts, страны Голландия, Испания и Италия, производят вместе 82% всего биотоплива в ЕС (которое они делают из пальмового масла, остальное идёт в производство кормов, кондитерскую промышленность, косметику).
Это только живущему в России приходит в голову мысль, что раз страна импортирует пальмовое масло и производит сыр, то масло идёт на сыр
Ещё Голландия руду импортирует, наверняка тоже в сыр пихает.
DomV
Member
767/808 ответов, #97 в рейтинге
16 лет на iXBT, с декабря 2008
Чаще пишет в "Кулинария" (96%)
Инфо Ответить
D
DomV Member
3 года назад / 26 января 2022 14:13
О ценах на сыр
Снэк этот, кстати сам не беру, не очень понравился
К сообщению приложены файлы:
продукт распада
ем, пью
4647/43654 ответов, #8 в рейтинге
21 год на iXBT, с ноября 2003
354 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Юмор" (29%)
Инфо Ответить
продукт распада ем, пью
3 года назад / 26 января 2022 14:25
DomV
акция где-то?
DomV
Member
768/809 ответов, #97 в рейтинге
16 лет на iXBT, с декабря 2008
Чаще пишет в "Кулинария" (96%)
Инфо Ответить
D
DomV Member
3 года назад / 26 января 2022 14:27
продукт распада

DomV
акция где-то?
Обычные цены в дискаутере СЗ.
Срок годности на подходе.
Семишагофф.
Наличие товара в магазине - периодически
продукт распада
ем, пью
4648/43655 ответов, #8 в рейтинге
21 год на iXBT, с ноября 2003
354 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Юмор" (29%)
Инфо Ответить
продукт распада ем, пью
3 года назад / 26 января 2022 14:41
DomV
Семишагофф.
ни разу не был. Как-то с приятелем в гости шли, я хотел было зайти, а он сказал, мол, магазин помоечный, брать там нечего
DomV
Member
769/810 ответов, #97 в рейтинге
16 лет на iXBT, с декабря 2008
Чаще пишет в "Кулинария" (96%)
Инфо Ответить
D
DomV Member
3 года назад / 26 января 2022 14:46
продукт распада
В нем можно купить узнаваемые торговые марки продуктов за цены, которые в привычных магазинах с 40-50%скидкой.
kim77
Member
4/2425 ответов
17 лет на iXBT, с октября 2007
Чаще пишет в "Спорт" (50%)
Россия
Инфо Ответить
k
kim77 Member
3 года назад / 26 января 2022 14:54
продукт распада
В любом случае в голландских сырах нет ничего интересного, чтобы их в пример ставить.
А чем Роттердам и Амстердам не устраивают?
Добрый Бауманец
Member
33/20117 ответов, #23 в рейтинге
22 года на iXBT, с сентября 2002
Чаще пишет в "Общий" (50%)
Россия, Раменское
Инфо Ответить
Д
Добрый Бауманец Member
3 года назад / 26 января 2022 15:00
pvv842 .

Знаете, кто является одним из крупнейших импортеров пальмового масла в мире? Голландия, с их традицией производства сыров, но добавка пальмы их никак не ухудшает.
При чём тут сыр? Пальмовое масло используется для другого. Во-первых, это хорошая замена подсолнечному маслу для фритюра (меньше горит).
Во-вторых, хорошая замена маргарину в выпечке (не содержит трансжиров).

Ну и биотопливо, само собой.
продукт распада
ем, пью
4649/43656 ответов, #8 в рейтинге
21 год на iXBT, с ноября 2003
354 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Юмор" (29%)
Инфо Ответить
продукт распада ем, пью
3 года назад / 26 января 2022 15:14
kim77
А чем Роттердам и Амстердам не устраивают?
хорошие города, но климат ужасный.
B-Real
Member
299/4708 ответов
12 лет на iXBT, с июня 2012
Чаще пишет в "Авто" (27%)
Россия, Замкадье
Инфо Ответить
B
B-Real Member
3 года назад / 26 января 2022 15:28
Herzeleid
Нельзя исключать, что вы ищите китайскую подделку среди швейцарских производителей.
Так вот нужна не подделка, а оригинал.
FVS
Там не "Жироль" будет написано, а "Tete de Moine, Switzerland".
Ну да, я именно такие фотки и выкладывал чуть выше.
Сколько стоит сыр, я знаю. Дома 1,5 головки лежит.
kim77
Member
5/2426 ответов
17 лет на iXBT, с октября 2007
Чаще пишет в "Спорт" (50%)
Россия
Инфо Ответить
k
kim77 Member
3 года назад / 26 января 2022 17:40
Как и писал, 4100 пармезан, 1000 съедобный Казахстан.
К сообщению приложены файлы:
Сергей Степаненко
Member
11/22 ответов
3 года на iXBT, с августа 2021
Web-страница
Инфо Ответить
Сергей Степаненко Member
3 года назад / 26 января 2022 23:37
из плода масличной пальмы получают два вида масла. из мясистой оболочки получают красное палмовое масло...применяют в технических целях. внутри плода косточка...типа сливовой...а в ней ядрышко...из ядра получают белое пальмовое масло-пищевое.
Добрый Бауманец
Member
36/20120 ответов, #23 в рейтинге
22 года на iXBT, с сентября 2002
Чаще пишет в "Общий" (50%)
Россия, Раменское
Инфо Ответить
Д
Добрый Бауманец Member
3 года назад / 27 января 2022 00:31
Сергей Степаненко

из мясистой оболочки получают красное палмовое масло...применяют в технических целях. внутри плода косточка...типа сливовой...а в ней ядрышко...из ядра получают белое пальмовое масло-пищевое.

Всё совсем наоборот. Красное пальмовое масло - это нерафинированное масло. Это настолько же круто, как и оливковое Extra Virgin. Там куча всего полезного, а красное оно от высокого содержания каротина.
Белое получают из красного путём рафинирования, типа как рафинированное подсолнечное.
А из косточки давят пальмоядровое, оно содержит больше насыщенных жиров и поэтому при комнатной температуре твёрдое. Оно тоже пищевое.

Применяют в технических целях... Ну применяют. Почему бы и не применять, если его много и оно годится не только в еду, но и в технические цели? Подсолнечное масло тоже применяют в технических целях, и что с того?

Чтоб далеко от сыра не уходить, даже молоко применяют в технических целях, если сильно приспичит. Казеиновый клей гонят, а в советское время даже пластмассу делали, для пуговиц. Теперь откажетесь и от молока что ли? И от сыра, ведь в нём полно казеина, применяемого в технических целях
DBer
Member
2036/53167 ответов, #52 в рейтинге
18 лет на iXBT, с мая 2006
466 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Общий" (51%)
Инфо Ответить
D
DBer Member
3 года назад / 27 января 2022 07:44
Сергей Степаненко
красное палмовое масло...применяют в технических целях
автоперевод с транслита:
А продают в ЗОЖных секциях супермаркетов и то не во всех
Сергей Степаненко
Member
12/23 ответов
3 года на iXBT, с августа 2021
Web-страница
Инфо Ответить
Сергей Степаненко Member
3 года назад / 27 января 2022 17:02
был на острове малый андаман. оттуда на большую землю отправляют только кокосовую стружку и ядра масличной пальмы...поэтому подумал что пищевое масло из ядер только
DomV
Member
772/813 ответов, #97 в рейтинге
16 лет на iXBT, с декабря 2008
Чаще пишет в "Кулинария" (96%)
Инфо Ответить
D
DomV Member
3 года назад / 27 января 2022 23:55
Семишагофф
К сообщению приложены файлы:
Absolute Beginner
Member
414/931 ответов, #58 в рейтинге
24 года на iXBT, с ноября 2000
Чаще пишет в "Кулинария" (61%)
Инфо Ответить
A
Absolute Beginner Member
3 года назад / 28 января 2022 20:01
Pop_tarts

Да-да, конечно.
Приятно видеть, что Белорусь где-то видимо ниже
Странно-странно... В Испании разве делают много сыра?.. А она идет по импорту сразу вслед за голландией. И где тогда Франция, которая по идее должна много пальмы закупать для своего сыра?...
DomV

О ценах на сыр
Снэк этот, кстати сам не беру, не очень понравился
А мне нравится. Только самая дешевая уценка у нас была 134руб, в ноябре.
а в 12м году я такой же, только в 200 граммовых расфасовках за 85 руб покупал... как сейчас помню
valerich1969
Member
4968/6016 ответов, #19 в рейтинге
12 лет на iXBT, с мая 2012
Чаще пишет в "Кулинария" (64%)
Россия, Магнитогорск
Инфо Ответить
v
valerich1969 Member
3 года назад / 29 января 2022 14:34
brora
А буратту?
Попробовал. Очень необычно. Понравилось ли? Даже не знаю, вероятно не совсем понял.
Lorhen
Member
523/1535 ответов, #39 в рейтинге
17 лет на iXBT, с октября 2007
Чаще пишет в "Бытовая техника" (62%)
Россия, СПб
Инфо Ответить
L
Lorhen Member
3 года назад / 29 января 2022 16:04
Пробовала вчера крафтовую качоту, камамбер и тильзитер на сыроварне Тильзит-Рагнит, это г. Неман, Калининградская область. Покупать ничего не потянуло, очень характерные вкусы и ароматы, на любителя. Возможно так и должно быть, но не привычно и желания привыкать не появилось. Разве что молодая качота с тмином ничего (тмин оттеняет вкус сыра, но и сам сыр явно был не такой вкусовитый).
Купила в их лавке буратту. Внутри жидкая начина похожа на очень жирные жидкие сливки - и на вкус, и по консистенции это не сыр, а именно сливки. Оболочка вкусная. Мне проще и вкуснее маскарпоне, оно не растекается, а разницы во вкусе нет. Ну и маскарпоне дешевле...
freja
unregistered
Ответить
f
freja unregistered
3 года назад / 29 января 2022 20:48
Lorhen
Купила в их лавке буратту. Внутри жидкая начина похожа на очень жирные жидкие сливки - и на вкус, и по консистенции это не сыр, а именно сливки. Оболочка вкусная. Мне проще и вкуснее маскарпоне, оно не растекается, а разницы во вкусе нет. Ну и маскарпоне дешевле...

вообще-то буратта ближе к очень свежей моцарелле. с маскапоне - ничего общего. но это на мой грубый скандинавский вкус.
DBer
Member
2037/53215 ответов, #52 в рейтинге
18 лет на iXBT, с мая 2006
466 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Общий" (51%)
Инфо Ответить
D
DBer Member
3 года назад / 29 января 2022 21:07
Когда есть из чего выбирать - это дело не простое
На рынке 3 сырных лавки в двух всегда есть опция 3 за 15$ или что-то вроде того.
Вчера хотел купить 3, но почему-то к Гуде "в нагрузку" запаковали довесок и получилось 4 за 15, т.е. обманули.
Ja когда дома посмотрел на этикетку (?) слегка удивился сколько "довесочный" сыр стоит сам по себе (второй справа).

150x56, 2.9Kb

Tomme pur brebis verniere

Исправлено: DBer, 29.01.2022 21:26

freja
unregistered
Ответить
f
freja unregistered
3 года назад / 29 января 2022 23:05
DBer
"Tomme de" входят в мои любимые. Но обычно у них достаточно толстая оболочка молда (шишков прости, не знаю как перевести (с)). На фотке - слой очень тонкий. Но для например томм де савой - цена вполне нормальная.

Сегодня - раклет на ужин. на двоих - хлеб (полкило) - 7 евро. сыр швейцарский раклет - 3 hg (300 гр) - примерно столько же. Эх. не дешевая жизнь на этой планете. но вкусная.
DBer
Member
2038/53217 ответов, #52 в рейтинге
18 лет на iXBT, с мая 2006
466 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Общий" (51%)
Инфо Ответить
D
DBer Member
3 года назад / 29 января 2022 23:19
freja
"Tomme de" входят в мои любимые.
Я его (их) не знал

Сегодня - раклет на ужин.
А у нас оффтоп, и вчера был офроп
Lorhen
Member
525/1538 ответов, #39 в рейтинге
17 лет на iXBT, с октября 2007
Чаще пишет в "Бытовая техника" (62%)
Россия, СПб
Инфо Ответить
L
Lorhen Member
3 года назад / 29 января 2022 23:26
freja
оболочка из мацареллы, начинка из страчеллы. Это сказал гугль, сравнить то особо не с чем. Но у этих калининградских товарищей внутри сливки. Сутки на мезиме.

Дополню. Открыли вторую упаковку буратты спустя сутки. Жидкость, в которой лежит мешочек, приобрела запах сыворотки. У начинки появилась фактура нитей, она не растеклась жидкой лужей и менее жирная.

Исправлено: Lorhen, 30.01.2022 01:10

freja
unregistered
Ответить
f
freja unregistered
3 года назад / 29 января 2022 23:50
DBer
Я его (их) не знал

о! это целая группа сыров. я их люблю за запах, запах подземелья и сырной плесени. но она должна быть достаточно толстой. Лучшие томмы что я пробовал - это было в окресностях Анси (Annecy). И обычно чем меньше радиус - тем лучше.
DBer
Member
2039/53218 ответов, #52 в рейтинге
18 лет на iXBT, с мая 2006
466 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Общий" (51%)
Инфо Ответить
D
DBer Member
3 года назад / 30 января 2022 01:30
freja
о! это целая группа сыров
Все овечьи?





Горгонзола
Выбор сыра, #3007
Мне не понравилась - нет "текучести", какая-то рокфорная консистенция, запах, вкус - ести, тексура не та
Сам себе отвечу - " а чего ты хотел в 2 или 3 раза дешевле, чем в "верхней" лавке, где все только на развес, фасовки нет".
freja
unregistered
Ответить
f
freja unregistered
3 года назад / 30 января 2022 19:23
DBer
нет, коровье.
советую этот сайт
https://www.fromages.com/en/cheese-shop/individual-cheeses
там есть информация, и возможность заказать. правда, за океан это может быть не так дешево.
DBer
Member
2041/53235 ответов, #52 в рейтинге
18 лет на iXBT, с мая 2006
466 фото на iXBT.photo
Чаще пишет в "Общий" (51%)
Инфо Ответить
D
DBer Member
3 года назад / 30 января 2022 19:50
freja
нет, коровье

300x300, 113.7Kb

возможность заказать
Не факт что пропустят, тут все делятся впечатлениями о заказанном вискаре, например, а к нам низяаааа
Да и нет желания заказывать если честно - в "верхней" сырной лавке столько всего...
Кроме того, я сыр люблю, но без фанатизма временами дома никакого Сыра нет, только сыр.
F13
Member
63/1014 ответов, #4 в рейтинге
23 года на iXBT, с января 2002
Чаще пишет в "Кулинария" (51%)
Франция
Инфо Ответить
F
F13 Member
3 года назад / 31 января 2022 13:22
Видов Tomme только во Франции больше 20, наверно. С самыми разными корочками. Делаются в основном из овечьего и коровьего молока (как раз в районе Анси - это подгруппа сыров Tomme de Savoie, они все из коровьего молока), но бывают и из козьего.
У моих детей любимый сыр - Tomme de Pyrénées (пиренейский) из коровьего молока.
Ваш ответ:

Нет значка Нет значка Вот тут! Лампочка Восклицание Вопрос Класс! Улыбка Злость Огорчение Поговорим? Краснею Подмигивание Ругаю ОдобряюBIUdelSxsupxsuboffsp spoilerqurlimgvideo• list1. list1 codeprecenter-hr-rusQWE→ЙЦУ
файлыочистить
Ваше имя: Авторизуйтесь Предпросмотр В полную форму
вставить выделенную цитату в окно ответа
Если Вы считаете это сообщение ценным для дискуссии (не обязательно с ним соглашаться), Вы можете поблагодарить его автора, а также перечислить ему на счет некоторую сумму со своего баланса (при отзыве благодарности перечисленная сумма не будет вам возвращена).
Также вы можете оценить сообщение как неудачное.
В течение суток можно 20 раз оценить сообщения разных участников (купите Premium-аккаунт, либо оплачивайте оценки сверх лимита).
Если Вы считаете это сообщение ценным для дискуссии (не обязательно с ним соглашаться), Вы можете поблагодарить его автора, а также перечислить ему на счет некоторую сумму со своего баланса (при отзыве благодарности перечисленная сумма не будет вам возвращена).
Также вы можете оценить сообщение как неудачное.
В течение суток можно 20 раз оценить сообщения разных участников (купите Premium-аккаунт, либо оплачивайте оценки сверх лимита).
Страницы:Кликните, чтобы указать произвольную страницуназад1238485868788899091929394119120121далее
Последние обсуждения в Конференции
11:10Украина после Евромайдана. Взгляд РёР· Р РѕСЃСЃРёРё. Р’С…РѕРґ для лиц СЃ русофобскими взглядами закрыт Политика
11:10РЎ чего начать, как посчитать, что поставить. Р’РѕРїСЂРѕСЃС‹ новичков Рё РЅРµ только Эл. устройства
11:10Выбор посудомоечной машины Бытовая техника
11:10Зачем РІС‹ играете РІ компьютерные РёРіСЂС‹, Рё как РІС‹ себя мотивируете РЅР° прохождение? Игры
11:09Самодельная акустика Рё сабвуферы для домашнего кинотеатра ДК аудио
11:09Выбор 4K/UHD медиаплеера ДК плееры
11:09AVITO - развод продавцов Рынок
11:09Смартфоны как замена компактной камере. Плюсы Рё РјРёРЅСѓСЃС‹. Выбор смартфона для съёмки 4Рє 60СЂ. Видеозахват
11:08Выбор SSD Накопители
11:07Поделитесь СЃРІРѕРёРј настроением. Какое РѕРЅРѕ Сѓ вас сейчас? Флуд
11:07Рђ что там Сѓ РќР• аудиофилов . Современные тенденции... Стерео
11:07i7-2600K - лучший процессор всех времен Рё народов!!!! Процессоры
11:07Телевизоромонитор LG C4 42 (W-OLED, UHD, 144 Гц, HDR) - Обсуждение Мониторы
11:06Владельцы Plextor, давайте объединяться!!! Оптич. носители
11:05Цензура ИИ: Даёшь СЃРІРѕР±РѕРґСѓ интеллекту! ИИ
11:04Выбор конфигурации РѕС‚ 300 РґРѕ 600 долларов (Intel) Тех. поддержка
11:00Р’РёСЃРєРё (ранее: Сорта шотландского РІРёСЃРєРё. Личные впечатления. РџСЂРѕСЃСЊР±Р° дополнять Рё задавать РІРѕРїСЂРѕСЃС‹.) Кулинария
11:00Р’ чем носить лопату 6,5" Моб. телефоны
10:58Подключение SATA-РґРёСЃРєРѕРІ Рє телевизору ДК TV
10:58Зачем люди РїСЊСЋС‚ алкогольные напитки? Cмысл, умеренное потребление, Р РѕСЃСЃРёСЏ спивается, детский алкоголизм, СЃСѓС…РѕР№ закон Рё РїСЂРѕС‡ СЃРїРѕСЂС‹ Рѕ пользе Рё вреде алкоголя - тут Общий
11:07В России рухнули цены на Jetour Dashing: теперь от 1,9 млн рублей
11:01Lada Granta «Фламенко» скоро появится в салонах
10:49Представлены новые версии признанного бестселлера Geely Monjaro
10:37Tiguan для бедных дешевле $19 000. Совершенно новый компактный кроссовер Volkswagen без камуфляжа заметили на тестах
10:36Первые ракеты Starship отправятся на Марс в ноябре 2026 года, на борту будут роботы с «самым умным ИИ на Земле»
10:30Ещё больше китайских машин под новыми шильдиками? «Автотор» откроет 12 новых заводов в 2025-26 годах и инвестирует в производство более 70 млрд рублей в ближайшие годы
10:00Уникальный Huawei Mate XT | Ultimate Design уже предлагают предзаказать в России — за треть миллиона рублей
10:00В России уже можно предзаказать Huawei Mate 70 Pro. В подарок дают Huawei Watch GT 5 Pro
09:50В 2ГИС появилась возможность загрузки видео на карту
09:48Запретили DeepSeek и активно работают над собственными системами ИИ: огромную партию высокопроизводительных GPU собираются закупить в Южной Корее