brora кофе не пью. А вы еще вспомните про молочники со шкалой температуры. Я же предпочитаю добавлять в цикорий молоко из холодильника. И тогда нужно наливать крутой кипяток, чтобы не получились тепленькие помои.
Alexander Sudov Да и закипает чайник на плите в разы быстрее. А вот и нет. Пожалуйста, человек устроил соревнование между дешманским электрочайником и газовой плитой:
Победил электрочайник, обогнав плиту примерно на 1,5 минуты. В целом, разница не существенная, но тем не менее, вы не правы по поводу того, что наплитый чайник закипает в разы быстрей.
Почему электрочайник победил? Потому что он греет воду изнутри посуды, вода контактирует с нагревательным элементом. А газовая плита греет сначала посуду, а уже посуда нагревает воду.
Добавление от 26.08.2022 09:26:
Alexander Sudov Особенно удобен обычный чайник, когда отключают электричество. У вас электричество каждый день надолго отключают? Ладно где-нибудь на выселках в деревне, там правда перебои с электричестом могут быть. Но вы ж в Москве проживаете. Тут это редкая внештатная ситуация. Если отключили - можно в ковшике воду вскипятить
Электрочайник кипятит быстрее, чем кастрюля. Долго греется термопот. Обычного со свистком у меня нет, но в детстве был, и кипятил не особо быстро. А электрочайник с кастрюлей сравнивали много раз. Не может быть разницы 1,5 мин, потому что чайник за это время уже все вскипятит. Для варки макарон кипячу воду в чайнике, здорово ускоряет процесс. И конечно если выключат электричество, уж в чем-нибудь вскипятим воду. Аргумент один - газ дешевле... и эстетика конечно.
Lorhen . Не может быть разницы 1,5 мин, потому что чайник за это время уже все вскипятит. Ну, это, наверно, от чайника тоже зависит. В эксперименте, как мне кажется, один из бюджетных чайников. Посмотрите в начале видео, он для чистоты эксперимента сравнивал чайник на 2 кВт с газовой конфоркой такой же мощности.
Кстати про Заубер, который у родителей. А у него стенки то двойные и очень толстенькие, такое впечатление, что между ними воздушная прослойка. Вот интересно, нафига? Чтоб вода подольше горячей оставалась?
Добавление от 26.08.2022 09:58:
Lorhen Аргумент один - газ дешевле... и эстетика конечно. да, вот тут рачительный товарищ посчитал, что аж на целых 32 копейки с электрочайником обойдется дороже каждый нагрев при условии, что расчеты за газ - по счетчику. Ну, и, конечно, это повод купить наплитный чайник Лекрусет тыщ за 15.
Alexander Sudov Самые тесные -- это варочные панели.
Как написали уже, панели разные бывают. У меня совершенно стандартная по размерам 60 см индукционная варочная панель. На три конфорки (специально с женой обсуждали этот вопрос, потому как мне кажется, что 3-конфорочные удобнее именно в случае крупной посуды). И на ней нормально помещаются сковородки 28 и 24 см. И даже 32 см скворода и 22 см кастрюля. Да, они при этом почти касаются друг друга, но процессу это совершенно не мешает.
Элис Вот интересно, нафига? Чтоб вода подольше горячей оставалась? И для безопасности, что бы меньше обжигаться. На дешёвом китченэйде стенки одинарные, очень горячие.
kim77 И для безопасности, что бы меньше обжигаться. На дешёвом китченэйде стенки одинарные, очень горячие. Вообще-то заубер не очень то дорогая техника. Это российская торговая марка, прикидывающаяся иностранной, которая заказывала изготовление мелкой бытовой техники на разных азиатских и европейских заводах. В общем, копировальщики, как Борк, только бюджетней. Были у них довольно удачные модели, наверно, копии с каких-то дорогих брендов. У родителей от Заубера электрочайник из нержавейки. С двойными стенками. Без вредных смотровых окошечек. В общем, солидная вещь. У меня электрическая кофемолка из нержавейки. И то, и другое пашет уже лет 7. Тьфу-тьфу-тьфу, чтоб не сглазить. Смотрела я их сайт, не заказывают они больше такие приличные чайники. Заказывают какую-то хрень с иллюминацией. И кофемолки неубиваемые тоже не заказывают. Скатились в эконом.
Касаемо закрытых краёв на Demeyere. Вот так выглядит край у 7-слойной по самые уши кастрюли из серии Atlantis. У сковородки Proline так же, только что потолще раза в полтора (не сфотографировал, потому что сковорода была занята). Т.е., внутренние слои алюминия закрыты ребристой полоской стали.
Маришша На электрической может быть. Я все время забываю, что такие существуют.
Добавление от 26.08.2022 11:03:
F13 Кстати, есть ощущение, что у волл сделано аналогично. Потому что не видно разницы на торце между внешними и внутренними слоями. И число слоев не определяется как 5.
Alexander Sudov Нет, и на газе чайник закипает дольше электрического. Вы почему-то упорно игнорируете приведенные факты) Я пользовалась разными типами нагрева, в т.ч. газом.
А вообще все эти рассуждения о том, что быстрее греется, совершенно бессмысленны. Можно пользоваться посудой по принципу: лишь бы приготовить то, что нужно. А можно по принципу получения удовольствия и от самого процесса. Во втором случае всякие аргументы по части "рациональности" совершенно неуместны.
Alexander Sudov На электрической может быть. То есть отзыв Лорен, у которой газовая плита, а также видео выше вас не убеждают, что электрический чайник быстрее газовой плиты?
Alexander Sudov можно по принципу получения удовольствия и от самого процесса удовольствие от процесса кипячения воды? Вы по поводу скорости закипания воды сами начали дискуссию. Но когда оказались не правы, начали говорить про эстетику и удовольствие (!!! ) и приводить "последний аргумент беспомощности" о том, что это вообще не важно.
Элис Это на газу "неточность" в 2 см роли не играет. На хай-лайтах "неточность" в 2 см от центра конфорки приведет к тому, что с одного края может подгорать.
Можно конечно тешить себя тем, что нержавейка вечная, но пользоваться ей -- никакого удовольствия. (Alexander Sudov)
Маришша Кипячение воды -- это не только физический процесс ее нагревания. Это и "атрибутика". Плита, конфорки, чайник. То, что мы можем потрогать, увидеть и т.п.
Добавление от 26.08.2022 13:25:
Реакция на мой креузет была ожидаемая: в здравом уме такие покупки не делаются. Ну что ж, сам напросился.
Добавление от 26.08.2022 13:29:
А вот и очередные впечатления от волл. Сковорода поразительно большая оказалась! При том же размере на нее вместо 12 сырников (400 г творога) запросто поместилось бы еще 4. По поим оценкам волл 24 был бы эквивалентен моей кукмаре 28 см. Жарка сырников происходит иначе, не как на антипригаре. Более сухая корочка, лучше поджаривается.
Alexander Sudov Вы форум через строчку читаете? Нет, он приходит в тему троллить. И ему все равно, что вы изменили свою точку зрения по поводу нержавейки.
Добавление от 26.08.2022 13:35:
Alexander Sudov Жарка сырников происходит иначе, не как на антипригаре. Более сухая корочка, лучше поджаривается. Передержали слегка. Или цетопередача подводит, кажется, что слишком коричневые. Со временем все отработается, для первого раза на незнакомой сковородке вполне нормально.
Элис Во-первых, все от вкусов зависит. Я не люблю бледные сырники. Но они не пережарены. Надо отметить, что на фото всегда получается более поджаристо, чем на самом деле. Тут я их специально доводил до нужной кондиции.
На счет ручки сковороды. Когда жарил, то ручка не нагревалась. А когда выключил огонь, то минут через 15-30 основании ручки стало ощутимо горячим. Я бы за такую держать не стал -- слишком сильно нагрелась. То есть если что-то делать долго, то лучше снимать ручку.
А вот и долгожданные мисочки привезли. 14 литров.
Если кто-то посчитает их огромными, то это не так
F13 я тоже люблю сырники "пошире". Но пышные сырники приятнее выпекать. Когда творог не ползет, то они и получаются пышными. А вот когда остынут, то делаются более плоскими.
А еще нужно учитывать, что после холодильника корочка светлеет. Приходится поэтому их подольше разогревать на сковороде, чтобы ее реанимировать.
Маришша Это миска для котов. Их четверо таких -- Парамон (на фото), Ерофей, Климент и Шаман. Раз в месяц закупаю 30 кг субпродуктов и прокручиваю с костями через мясорубку -- кусочками как для бефстроганов. Все это (9+9+9+3 кг) нужно поместить в разные миски, чтобы потом перемешать (частями конечно, потому что сразу это невозможно сделать) в большом контейнере и разложить в маленькие "одноразовые" (освободившиеся видны на дальнем плане, а за котом видна ручка от мясорубки). Котов на это время приходится выгонять из кухни, иначе они мешаются повсюду. Миски классные -- шведские, металл 1 мм. Можно и на огонь ставить.
И снова по поводу волл. Сковорода отличная. "Моей" Нине она заочно понравилась больше, чем ее тапер. Очень хочет такую же. Удобно мыть снаружи -- дно гладкое, без капсулы. К стенкам ничего не пригорает, так как они толстые, а не 1 мм и менее. Жарил на ней точно также, как и на любой другой сковороде. Никаких поправок на нержавейку не делал. Разогревал до умеренной температуры, чтобы просто не была холодной. Но конечно не так, как показывают с каплями воды.
Alexander Sudov То есть если что-то делать долго, то лучше снимать ручку. Зачем? :eek: Она термостойкая, ей ничо не будет. Если, конечно, над открытым огнем держать не будете.
Элис Дело не в термостойкости. Просто за горячую держать неприятно. А сковорода через 30 мин с лишним еще горячая. Спиной прислонился -- не по себе стало.
Alexander Sudov "Моей" Нине она заочно понравилась больше, чем ее тапер. Очень хочет такую же. А вы ей сказали, что эту сковородку нежелательно мыть в пмм, хотя производитель и разрешает?
Добавление от 26.08.2022 15:00:
Alexander Sudov Просто за горячую держать неприятно. Вообще, странно. Никогда не замечала, чтобы съемные ручки на моих сковородках нагревались. Еще более странно, что она у вас нагрелась после выключения нагрева. Она случайно над другой конфоркой не подогревалась?
Предлагаю все-таки примерить к ней ручку от "мечты". Если она сядет на родной Волловский кронштейн, будет запасная. Не сядет - не покупайте.
Элис А вы ей сказали, что эту сковородку нежелательно мыть в пмм, хотя производитель и разрешает? Ну, до этого еще вряд ли дело дойдет. Ни денег нет, ни посудомойки
Нигде съемных ручек нету для Мечты... Только в самом их магазе. А там доставка сопоставима со стоимостью ручки. 500 с копейками ручка. И 400 доставка. И непонятно, есть ли крепеж в комплекте. Вот на Валдберриз эти ручки были с крепежом в комплекте. Можно было другой кронштейн на сковородку прикрутить.
Исправлено: Элис, 26.08.2022 15:30
Если Вы считаете это сообщение ценным для дискуссии (не обязательно с ним соглашаться), Вы можете поблагодарить его автора, а также перечислить ему на счет некоторую сумму со своего баланса (при отзыве благодарности перечисленная сумма не будет вам возвращена).
Также вы можете оценить сообщение как неудачное.
В течение суток можно 20 раз оценить сообщения разных участников (купите Premium-аккаунт, либо оплачивайте оценки сверх лимита).
Для работы проектов iXBT.com нужны файлы cookie и сервисы аналитики. Продолжая посещать сайты проектов, вы соглашаетесь с нашей Политикой сбора данныхЗакрыть